09.07.2010

Помогите найти 10 дневное меню для детсада по новым санитарным правилам с указанием минеральных веществ и витаминов

По новым санитарным нормам меню только разрабатывается, так как правила вступили в силу только месяц назад и необходимо провести кропотливую работу, так как неодходимо составить несколько меню для различных видов ДОУ и с учетом
Режима питания в зависимости от длительности пребывания детей в ДО
Время приема пищи - Приемы пищи в зависимости от длительности пребывания детей в ДО
8-10 часов: 8.30-9.00 завтрак, 10.30-11.00 второй завтрак, 12.00-13.00 обед, 15.30 полдник
11-12 часов: 8.30-9.00 завтрак, 10.30-11.00 второй завтрак, 12.00-13.00 обед, 15.30 полдник*, 18.30 ужин
24 часа: 8.30-9.00 завтрак, 10.30-11.00 второй завтрак, 12.00-13.00 обед, 15.30 полдник, 18.30 ужин, 21.00 второй ужин
*При 12-часовом пребывании возможна организация как отдельного полдника, так и «уплотненного» полдника с включением блюд ужина.
Для детей с круглосуточным пребыванием в ДО
Завтрак (20 %)
2 завтрак (5%)
Обед (35 %)
Полдник (15 %)
Ужин (20 %)
2 ужин – (до 5 %)- дополнительный прием пищи перед сном – кисломолочный напиток с булочным или мучным кулинарным изделием
Для детей с дневным пребыванием в ДО 8-10 час.
завтрак (20 %)
2 завтрак (5%)
обед (35 %)
полдник (15 %)
Для детей с дневным пребыванием в ДО 12 час.
завтрак (20 %)
2 завтрак (5%)
обед (35 %)
Полдник (15 %) / или уплотненный полдник (30-35%)
Ужин (20 %)
В каждом учреждении должно быть примерное меню, рассчитанное не менее чем на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в ДО для двух возрастных категорий: для детей с 1 года до 3-х лет и для детей от 3 до 7 лет, (Приложение 6 настоящих санитарных правил).
При составлении меню и расчетов калорийности необходимо соблюдать оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), которое должно составлять 1:1:4 соответственно.
При составлении меню следует учитывать национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей. Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов представлен в Приложении 8 настоящих санитарных правил. меню разрабатывается для детей аллергически настроенных отдельно. Так, что надо работать. У нас сейчас в управлении образования работает творческая группа, в которую входят медицинские работники ДОУ. руководители, Технологи расчитали нормы, они отличаются от предыдущих, да и продукты по котировкам сейчас заказываем, готовим заявки на 1 квартал 2011 года. Работы непочатый край... У меня есть меню, но оно 21-дневное. Я брала у заведующей в садике, так как у моего ребенка аллегрия. Заведующая дала на пару дней, я отксерила. Теперь знаю, в какой день что будут детям давать и либо забираю ребенка раньше, либо оставляю кушать там. Про минеральные вещества не уверена, там просто рецепт дан того или иного блюда, его состав,вес и калорийность. это надо к медсестре, в садике( она пишет меню)




Как получить рабочую визу в Японию?
Дорогие женщины!!! У нас хотят отменить 8 МАРТА и сделать день Матери - днем всех женщин...
Вопрос. Есть ли смягчающие обстоятельства при увольнении за нахождении в состоянии алкогольного опьянения?
Какого числа День медика?
Кто из русских писателей или поэтов родился в марте и какого числа?